χρόνια πολλά

Χρόνια πολλά γειτονίτσα μου. Εύχομαι να είστε όλοι καλά.

Decoupage σε δύο ξύλα, ένα χωριουδάκι και κρακελέ.

Πολλές οι δουλειές τις τελευταίες μέρες, γλυκά, κουλουράκια, πίτες κλπ.

Τα κουλουράκια και τα γλυκά μου αρέσει να τα φτιάχνω με τα παιδιά μου. Τώρα που έχουν μεγαλώσει έρχονται και οι κοπέλες τους, ευτυχώς. Είναι το καλύτερο δώρο που μπορούν να μου κάνουν, αυτές οι ώρες είναι πολύτιμες. Εγώ ετοιμάζω τις ζύμες και αυτοί τις στολίζουν όπως τους έρθει στο μυαλό και αρχίζουν τα πειράγματα μεταξύ τους.

 μπισκοτόσπιτο

Εκτός  μελομακάρονα θα κάνω τις γιορτές και τη χιονισμένη καρυδόπαστα.

Την κάνω πολλά χρόνια και θα έλεγα στο σπίτι μας θεωρείτε γλυκό των Χριστουγέννων.

Μέσα στο 20ημερο σίγουρα θα φτιάξω 2-3 ταψιά γίνεται ανάρπαστο από όλους.

Είναι σαν ραβανί.

Συνταγή αν κάποια θέλει να την δοκιμάσει.

Για το ταψί της κουζίνας ( βγαίνουν περίπου 30 κομμάτια):

12 αυγά

12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

12 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό

8 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα

Ξύσμα πορτοκαλιού και άρωμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα ασπράδια ( μαρέγκα) με μια κουταλιά από τη ζάχαρη και ένα κουταλάκι λεμόνι.

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη, το ξύσμα και το άρωμα βανίλιας, πολύ καλά  για να μην μυρίζει το αυγό.

Σε μεγάλη λεκάνη βάζουμε τη μαρέγκα προσεκτικά ρίχνουμε τους κρόκους με την ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρά.  Ρίχνουμε και το σιμιγδάλι με την καρύδα ( καλύτερα να ανακατεύετε με το χέρι).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180^ο , για περίπου 40-50 λεπτά.

Για το σιρόπι:

3,5 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

Φλούδα λεμονιού

Τα βράζουμε για 4-5 λεπτά . Με κουτάλα βρέχουμε το γλυκό μας ( να είναι χλιαρό) με το 1/3 του σιροπιού. Το βράζουμε λίγο ακόμη και σιροπιάζουμε. Το πασπαλίζουμε με καρύδα.

Δεν κόβουμε το γλυκό αν δεν περάσουν 6-8 ώρες.

Καλή επιτυχία

Καλή συνέχεια..

Και να προσέχετε τον εαυτό σας!!!